Domáca mozzarella hotová za 30 minút: Perfektný recept na ktorý potrebujete len 2 zložky!

Máte chuť na mozzarellu? Pripravte si ju podľa tohto receptu z youtube.

Potrebujete len 2 suroviny a na stole je za 30 minút!

Príprava domácej mozzarelly je veľmi jednoduchá a preto už neváhajte a pusťte sa do toho. Lepší syr v obchode nekúpite!

Potrebujeme:

3 l domáceho plnotučného mlieka

6 PL octu (9%)

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

1 PL soli

Postup:

Mlieko nalejeme do hrnca a dáme na sporák.

Zohrejeme ho na teplotu 50 °C. 

Pridáme 2 lyžice octu a začneme miešať.

Potom pridáme ďalšie 2 lyžice octu, premiešame a pridáme ešte 1 lyžicu octu. 

S poslednou šiestou lyžicou octu začne zmes žltnúť a srvátka sa už viditeľne oddeľuje.

Vytiahneme syr a vyformujeme do hrudky. 

Srvátku zohrejeme na 70 °C.

Pridáme do nej lyžicu soli. 

Premiešame, vložíme do nej syr, opakovane namáčame a formujeme.

Tekutinu zo syra dobre vytlačíme.

Keď je pekná hladká, vložíme ju do studenej vody, aby vychladla. 

Hotovo.

Chutná mozzarella je pripravená a môžete ju servírovať. 

Prajeme dobrú chuť!

VIDEONÁVOD