Domáca Barbecue omáčka

Barbecue omáčka dodá vašej rodinnej grilovačke ten správny šmrnc. Typická jemne pikantá chuť a lákavá vôňa premení zeleninu či mäso na skutočné šťavnaté lahôdky. Hoci si  takzvanú „BBQ“ omáčku môžete kúpiť takmer v každom obchode, kúzlo domácej výroby sa nedá ničím nahradiť.

Potrebujeme:

Olivový olej

1 cibuľu

2 srúčky cesnaku

Špetku drvenej chilly papričky

400 g konzervovaných rajčín

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

80 g trstinového cukru

2 lyžice jablčného octu

2 lyžice worčestrovej omáčky

1 lyžicu hustého rajčinového pretlaku

Postup:

Na olivovom oleji osmažíme cibuľu a cesnak nakrájaný nadrobno. Pridáme chilly a opekáme 3 minútky. Pridáme konzervu krájaných rajčín, cukor, jablčný ocot, worčestrovú omáčku a pretlak. Zmes necháme na miernom plameni „bublať“ cca 30 minút, alebo kým nie je dostatočne hustá (správna konzistencia pripomína puding). Výslednú omáčku rozmixujeme (príp. dosolíme) a necháme vychladnúť.

Prajeme vám dobrú chuť. :-)

foto: reprofoto foodnetwork