Šéfkuchár vás naučí jednoduché tajomstvo dokonalých vajec natvrdo: Stačí urobiť toto a výsledok je neporovnateľný!

Šéfkuchár prezradil tajomstvo dokonalých vajec na tvrdo: Pre toto u nás chutia neporovnateľne lepšie, ako keď ich varíte doma!

Šéfkuchár prezradil tajomstvo dokonalých vajec na tvrdo: Pre toto u nás chutia neporovaneteľne lepšie, ako keď varíte doma!

Myslíte si, že dokonale uvarené vajce natvrdo neexistuje? Šéfkuchár Jan hovorí, že v tom prípade ste ho nikdy neochutnali, inak by ste ten rozdiel určite poznali. V našej reštaurácií pripravujeme denne stovky perfektne uvarených vajec a rozdiel nie je v ničom inom, ako v spôsobe prípravy. Prezradím vám, ako na to a môžete si to vyskúšať ešte dnes!

Dokonalé vajcia natvrdo

Do kostrólika vložte vajcia a napustte vodu tak, aby siahala asi 2-3 cm nad vajcia. Vodu preložíme na plameň a pri vysokej teplote vodu zahrievame.

Akonáhle sa objavia bublinky na povrchu, vypneme plameň – voda sa nesmie celkom dostať do plného varu. Potom hneď prikryte pokrievkou, vypnite plameň a nechajte 17 minút stáť.

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

To je všetko – po 17 minútach vodu zlejeme, zalejeme studenou vodou a necháme celkom vychladnúť. Perfektné vajcia na tvrdo sú pripravené.


Video postup: