Fantastické linecké koláčiky, ktoré sú hneď mäkké a cesto netreba nechávať odležať. Verte mi, skúsila som hádam aj 20 receptov, ale tento je bezkonkurenčný!
Potrebujeme:
30 dkg hladkej múky
3 žĺtky
10 dkg práškového cukru
1 vanilkový cukor
1 celé maslo
citrónová kôra a trochu citrónovej šťavy
múka na vyvaľkanie
Postup:
Preosiatu hladkú múku premiešame s cukrom a citrónovou kôrou, ktorú sme umyli a nastrúhala, k tomu pridáme pokrájané zmäknuté maslo, 3 žĺtky a trochu citrónovej šťavy. Zo všetkých surovín vypracujeme vláčne cesto, zabalíme ho do fólie a hodinu necháme v chladničke odpočinúť.
Necháme vyhriatu rúru na strednú teplotu. Na pomúčenej doske vyvaľkáme plát asi 3 mm hrubý a vykrajujeme rôzne tvary. Tvary kladieme na vymastený plech alebo papier na pečenie.
Upečieme je dozlatista. Keď pečivo vychladne, zlepujeme je zaváraninou.