Výborný recept na kokosové rožteky, ktoré sa vždy vydaria. Sú úplne jednoduché na prípravu a úžasne rozvoniavajú už z rúry!
Postup:
250 g hladkej múky
200 g masla – určite nedávajte margarín, ja som raz skúsila a výsledok sa s pravým maslom nedal porovnať
100 g jemného strúhaného kokosu
50 g práškového cukru
2 lyžice rumu
Práškový a vanilkový cukor na obaľovanie
Postup:
Zmäknuté maslo zmiešame s ostatnými surovinami. Miesenie trvá trochu dlhšie, lebo zmes sa spočiatku drobí, preto treba vydržať a miesiť, kým sa prísady nespoja. Ak sa vám cesto nespája, pridajte 1-2 lyžice mlieka.
Cesto zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny vychladiť do chladničky. Potom preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a vyformujeme do tvaru valca. Valček nakrájame na pásiky a z každého vytvarujeme rýchlo tvar rožteka a ukladáme na plech vyložený papierom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 10 minút. Rožteky obalíme v zmesi vanilkového a práškového cukru.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá