Výborná domáca tatárska omáčka z youtube bez vajec a oveľa ľahšia, než klasika z obchodu. Ja ju v zime dávam do vianočného šalátu a v lete ju podávam k mäsu, brávame ju na grilovačky. Veľmi osviežúca a chutná, odporúčam.
Potrebujeme:
400 g bieleho jogurtu (klasický alebo grécky)
2 menšie kyslé uhorky
1/4 malej cibule
2 ČL horčice (ja dávam až 3)
1 ČL trstinového cukru
1/4 ČL soli
1/4 ČL bieleho korenia
Postup:
Foto: youtube/Temperos e Sabores
Všetky suroviny na omáčku spolu dáme do mixéra, alebo ideálne do sekáčika na potraviny a rozmixujeme ich čo najviac dohladka.
Podľa potreby môžete pridať aj trochu olivového oleja a kvapku citrónovej šťavy – mne toto vylepšenie zvlášť chutí v zemiakovom šaláte.
Hotovú omáčku dáme aspoň na hodinu do chladničky, aby sa jej chute dobre prepojili.
Foto: youtube/Temperos e Sabores
Túto tatársku používam do vianočného zemiakového šalátu namiesto klasickej kalorickej tatárskeh omáčky z obchodu.
Používame na grilovačky, k mäsu, chuťovkám aj smaženému syru či zelenine.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)