Túto pochúťku nám robila naša babička vždy, keď sme k nej prišli na návštevu.
Tú skvelá chuť mi pripomína chuť detstva a rada ho pripravujem aj pre svoje deti a vnúčatá.
Tie ho u mňa videli a ochutnali prvýkrát, akoby sa tento dezert z našich detských čias už pomaly vytrácal.
A č vy? Spoznávate ho? Pamätáte na tú chuť?
Vyskúšajte ho aj vy, jeho príprava je jednoduchá a uvidíte, že chutí rovnako fantasticky, ako kedysi.
Tu recept na dezert zvaný „Vtáčie mlieko“.
Potrebujeme:
1 l mlieka
4 vajcia
1 bal. zlatého klasu
1 lyžicu hladkej múky
2 bal. vanilkové cukre
7 lyžíc kryštálového cukru
Na ozdobu:
Čokoládové hoblinky
Granko
Kakao
Ovocie
Čokoládová poleva
Postup:
Bielky oddelíme od žĺtkov.
Najskôr ušľaháme bielky do tuhého snehu spolu.
Šľaháme spolu s jedným balíkom vanilkového cukru.
Mlieko nalejeme do hrnca (trochu mlieka odložíme bokom).
Preložíme na plameň.
Do mlieka pridáme vanilkový a kryštálový cukor.
Keď sa mlieko začne variť, po lyžiciach do neho dávkujeme sneh.
Robíme to tak, že tvoríme akési obláčiky.
Obláčiky v mlieku chvíľu varíme a sem-tam ich otáčame.
Medzitým (kým sa snehové obláčiky varia v mlieku) si pripravíme pudingový krém.
Pudingový prášok rozšľaháme s trochou mlieka a žĺtkami.
Bielkové obláčiky vyberieme z mlieka a nalejeme doň pudingovú zmes.
Uvaríme puding a navrstvíme ho do dezertných pohárov.
Na vrch uložíme snehové obláčiky.
Nakoniec si dezert môžete dozdobiť podľa svojich chutí.
Ja používam na posypanie kakao alebo granko.
Na Veľkú noc si zvyknem na vrch kvapnúť trochu domáceho vaječného likéru. :-)
Tento dezert ma vždy vráti do detských čias.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá