Túto pochúťku nám robila naša babička vždy, keď sme k nej prišli na návštevu. Tá skvelá chuť mi pripomína chuť detstva a rada ho pripravujem aj pre svoje deti. Vyskúšajte ho aj vy, jeho príprava je jednoduchá a uvidíte, že chutí rovnako fantasticky, ako kedysi!
Potrebujeme:
1 l mlieka
4 vajcia
1 bal. zlatého klasu
1 lyžicu hladkej múky
2 bal. vanilkové cukre
7 lyžíc kryštálového cukru
Čokoládové hoblinky, granko alebo kakao na ozdobu
Postup:
Bielky oddelíme od žĺtkov a bielky ušľaháme do tuhého snehu spolu s jedným balíkom vanilkového cukru.
Mlieko nalejeme do hrnca (trochu mlieka odložíme bokom) a preložíme na plameň. Do mlieka pridáme vanilkový a kryštálový cukor. Keď sa mlieko začne variť, po lyžiciach do neho dávkujeme sneh tak, že tvoríme akési obláčiky. Obláčiky v mieku chvíľu varíme a sem-tam ich otáčame.
Medzitým (kým sa snehové obláčiky varia v mlieku) si pripravíme pudingový krém. Pudingový prášok rozšľaháme s trochou mlieka a žĺtkami.
Bielkové obláčiky vyberieme z mlieka a nalejeme doň pudingovú zmes. Uvaríme puding a navrstvíme ho do dezertných pohárov. Na vrch uložíme snehové obláčiky.
Dobré médiá