Jednoduchý recept na cuketovú rolku, ktorý si rozhodne zamilujete.

Recept si obľúbia všetci milovníci cukety, a nielen oni.

 

 

Výborný recept z youtube kanála Cookrate – Czech na lahodnú cuketovú rolku.

Potrebujeme:

600 g cukety

150 g mozzarelly

350 g zemiakov

25 g petržlenovej vňate

10 g soli

5 g mletého čierneho korenia

50 ml mlieka

120 g prosciutta

150 g plátkového syra

150 g strúhanky

1 vajce

20 ml rastlinného oleja

Postup:

Z cukety odstránime konce.

A nakrájame na tenšie plátky.

Plátky naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

 

 

Na plátky nasypeme nastrúhanú mozzarellu.

Plech vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 15 minút pri teplote 150°C.

 

 

Do misky s varenými a nakrájanými zemiakmi pridáme soľ, čierne korenie, mlieko.

Roztlačíme ich na kašu.

Potom pridáme petržlenovú vňať a lyžicou premiešame.

 

 

Zemiakovú zmes rozotrieme na upečené cuketové plátky.

Pridáme prosciutto, syr, zrolujeme.

Potrieme vajcom a posypeme strúhankou.

 

 

Rolku preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Polejeme olejom.

Plech vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme 20 minút.

 

 

Dobrú chuť!

Bonus

Potrebujeme:

2 cukety

8 vajec

7 g soli

5 g sušeného muškátového orieška

3 g mletého čierneho korenia

200 g tvrdého syra

20 ml rastlinného oleja

800 g mletého mäsa

1 cibuľu

2 strúčiky cesnaku

5 g mletej červenej papriky

5 g rozmarínu

7 g soli

3 g mletého čierneho korenia

30 g kečupu

20 g rajčinového pretlaku

Postup:

Cuketu nakrájame na kolieska.

Krúžky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

 

 

Do väčšej misky pridáme vajcia, soľ, muškátový oriešok, čierne korenie a mixérom šľaháme, kým nevznikne pena.

Vajíčkovú penu nanesieme na cuketové krúžky a dáme piecť na 20 minút pri teplote 180°C.

 

 

Upečené cesto posypeme nastrúhaným syrom.

Na naolejovanú panvicu pridáme mäso a vysmažíme.

 

 

Potom pridáme nakrájanú cibuľu a premiešame.

Ďalej pridáme roztlačený cesnak, mletú papriku, rozmarín, soľ, čierne korenie, kečup, pretlak a počas smaženia poriadne premiešame.

 

 

Mäsovú zmes nanesieme na cesto, zrolujeme a preložíme do formy na pečenie.

Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme 10 minút pri teplote 180°C.

 

 

Prajeme Vám dobrú chuť!

Video návod: