Vynikajúci cuketový koláč na štýl luxusnej sacherovej torty.
Je úplne jednoduchý a naozaj vynikajúci.
A čo je najlepšie, cuketu v ňom vôbec necítiť.
Vďaka nej je však koláčik veľmi šťavnatý a lahodný.
Určite skúste a nebudete ľutovať.
Potrebujeme:
350 g špaldovej hladkej múky
1 bal. kypriaci prášok do pečiva
170 ml oleja
250 g trstinového cukru
3 ks vajcia
štipka soli
50 g kakaa
500 g nastrúhanej a zľahka vytlačenej cukety
150 g orechov (vlašské, lieskové …) nahrubo nasekaných
2 lyžičky škorice
Ďalej:
200 g redší marhuľovej marmelády
Na polevu:
300 g horkej čokolády (alebo čokoládu na varenie)
200 ml 33% smotany na šľahanie
Postup:
Najskôr si pripravíme cuketu.
Najlepšia je mladá cuketa, z takej netreba ani šúpať šupku, ak ale chcete, samozrejme, môžete ošúpať.
Cuketu vytlačíme zo šťavy.
Teraz pridáme k cukete ostatné prísady:
preosiatu múku, vajíčka, cukor, olej, kypriaci prášok a soľ.
Pridáme aj kakao a orechy.
Vymiešame jednotné csto.
Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vyložíme papierom.
Na plech navrstvíme naň cesto – uhladíme.
Pečenie pri teplote 180 pečieme cca 30 až 40 minút.
Vlažný korpus potrieme marmeládou.
Nakoniec pripravíme polevu:
Vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu a smotanu a miešame.
Necháme na plameni, kým sa nám všetky čokoláda nerozpustí.
Koláčik prelejeme čokoládovou polevou.
Keď stuhne, môžeme krájať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá