Tento recept mám od mojej starej mamy, ktorá nám túto lahôdku pripravovala, keď sme u nej trávili čas cez prázdniny.
Úžasný cuketový koláč, ktorý máte pripravený za chvíľku.
Lahodný a nezvyčajný recept z youtube kanála Frische Rezepte na cuketovú tortu.
Potrebujeme:
1 veľkú cuketu
1 cibuľu
soľ
mleté čierne korenie
olivový olej
oregano
mletú papriku
3 vajcia
40 g strúhanky
50 g parmezánu
100 g mozzarelly
rastlinný olej
Na omáčku:
2 PL gréckeho jogurtu
2 PL majonézy
cesnak
kôpor
Postup:
Z cukety odstránime konce.
Nakrájame ju na kolieska.
Cuketové kolieska naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Cibuľu nakrájame na kocky a nasypeme ju na cuketu.
Potom pridáme soľ, čierne korenie, olej, oregano a mletú papriku.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 15 minút pri teplote 180°C.
Do veľkej misy pridáme vajcia, soľ, čierne korenie, oregano, mletú papriku a metličkou premiešame.
Do vajíčkovej zmesi pridáme strúhanku, premiešame, pridáme nastrúhaný parmezán.
Dôkladne zamiešame.
Upečenú zeleninu zamiešame, vložíme ju do misky so zmesou.
Premiešame.
Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme olej.
Posypeme strúhankou.
Zmes ukladáme do formy po vrstvách.
Približne do stredu naukladáme nakrájanú mozzarellu a pridáme vrstvu cuketovej zmesi.
Nakoniec posypeme strúhankou a formu vložíme do rúry.
Pečieme 45 minút pri teplote 180°C.
Pripravíme si omáčku: do malej misky pridáme jogurt, majonézu, pretlačený cesnak, kôpor a lyžičkou premiešame.
Úžasný cuketový koláč servírujeme s lahodnou omáčkou.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá