Počas celej sezóny robím tieto cuketové kapsy: Nemajú ani čas sa vychladnúť, vyjedajú sa horúce rovno z panvice!

Objavili sa prvé cukety a preto sme hneď urobili náš obľúbený recept - cuketové plnené kapsy. Skúste ich, sú vynikajúce.

Objavili sa prvé cukety a preto sme hneď urobili náš obľúbený recept – cuketové plnené kapsy. Skúste ich, sú vynikajúce.

Potrebujeme:

pol kilogramu cukety

2 vajcia

1 lyžička prášku do pečiva

160 g preosiatej hladkej múky

...

20 g zemiakového škrobu

350 ml mlieka

15 g petržlenu

pol lyžičky soli a čierneho korenia

500 g mletého kuracieho mäsa

Veľká cibuľa

50 ml vody

lyžička korenia

Postup:

Ak chcete začať, vyberte si dobré mladé cukety a očistite ich.

Cuketu nakrájajte na kocky a potom ju rozmixujte v mixéri.

Mali by ste dostať zmes, ktorá je v konzistencii podobná pyré.

Do tohto cuketového pyré pridajte vajcia, pridajte múku a škrob.

Múka by sa mala preosiať a zmiešať s práškom do pečiva.

Foto: pixabay

Všetko zmiešajte, až kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu.

Nalejte mlieko do hustej zmesi a potom znova zmiešajte s mixérom alebo mixérom s nástavcom na cesto.

Preložte do veľkej misky.

Do misky s cukinovým cestom pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať a štvrť lyžičky soli a korenia.

Potom všetko znova premiešajte a nechajte cesto odstáť 10 minút.

Najskôr nakrájajte cibuľu a potom ju rozmixujte v mixéri.

Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom, dobre premiešajte.

Pridajte štvrť čajovej lyžičky soli a korenia a mleté ​​mäso opäť premiešajte.

Pridajte do náplne trochu ľadovej vody.

Dajte panvicu s vysokými stenami na plameň, namažte tukom a mleté ​​mäso opražte.

Aj keď je opečené, pridajte korenie „na kurča“. Keď náplň vychladne, môžete začať robiť kapsy.

K tomu nalejte trochu cukety na predhriatej panvici s olejom, aby sme dostali niečo ako veľkú palacinku.

Keď je opražená na jednej strane, prevráťte ho a do stredu palacinky vložte trochu mäsa.

Vezmite stierku a opatrne zabalte okraje palacinky tak, aby sa vytvorila kapsa.

Opražte na oboch stranách v horúcom oleji. Takéto cuketové kapsy sa najlepšie konzumujú okamžite, horúco.

Jedná sa o letné jedlo, ktoré viete rýchlo pripraviť.