Zeleninové fašírky podľa nášho receptu sú aromatické, šťavnaté, jemné vo vnútri a s chrumkavou kôrkou na vrchu.
Tento recept si všetci okamžite zamilujú.
Jednoduchý recept z youtube kanála perfekte rezepte na famózne zeleninové fašírky.
Potrebujeme:
1 mrkvu
2 zemiaky
jarnú cibuľku
2 vajcia
2 strúčiky cesnaku
600 g cukety
2 PL krupice
soľ
korenie
Na omáčku:
60 majonézy
60 g kyslej smotany
2 strúčiky cesnaku
kôpor
Postup:
Z cukety odstránime konce, ošúpeme.
Rozkrojíme na polovicu a odstránime semiačka.
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nastrúhanú cuketu vložíme do cedidla, osolíme, premiešame a necháme 15 minút pôsobiť.
Mrkvu a zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Z nastrúhaných zemiakov a cukety vytlačíme prebytočnú tekutinu a vložíme ich do čistej misy.
Potom pridáme mrkvu.
V miske rozšľaháme vajcia a pridáme ich do misy so zeleninou.
Potom pridáme na malé krúžky nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak.
Špachtľou premiešame.
Ďalej pridáme krupicu, soľ, korenie a premiešame.
Zmes necháme 15 minút odstáť, aby krupica napučala.
Pripravíme si omáčku: do menšej misky pridáme majonézu, smotanu, cesnak, kôpor.
Lyžicou premiešame.
Zo zmesi vytvarujeme fašírky a poukladáme ich na tvrdú podložku.
Fašírky smažíme na oleji 2 minúty z oboch strán.
Potom ich vložíme do zapekacej misy a dáme piecť do rúry na 20 minút pri teplote 150°C.
Lahodné zeleninové fašírky servírujeme so sviežou omáčkou.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá