Tento recept je zabudnutý poklad.
Nikto si nemyslel, že táto delikátna polievka je pripravená z cukety. Ak máte žalúdočné kŕče, táto polievka je výbornou alternatívou, ktorú môžete vyskúšať.
Táto polievka dokáže žalúdok upokojiť, nezaťaží organizmus a je naozaj fantastická.
Moje deti túto polievku milujú asi najviac, našli sme ju na kanáli Zdravé recepty.
Potrebujeme:
2 cukety
1 cibuľa
2 mrkvy
2 zemiaky
maslo
olej
Soľ
Čierne korenie
200 ml šľahačkovej smotany
1 liter zeleninového vývaru (alebo liter vody s 2 kockami bujónu)
1 čili paprička
3 strúčiky cesnaku
Petržlenová vňať
Postup:
Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno.
V hrnci si rozpustíme kúsok masla.
Orestujeme na ňom cibuľku.
Keď je cibuľa zlatistá, pridáme na plátky nakrájaný cesnak – všetko spolu orestujeme.
Mrkvu si očistíme a nakrájame na drobno.
Zemiaky si rovnako očistíme a nakrájame.
Zeleninu pridáme k cibuli a cesnaku v hrnci, dobre premiešame.
Necháme restovať a pripravíme si cuketu.
Mladú cuketu netreba šúpať, stačí len nakrájať na kúsky.
Cuketu pridáme do hrnca a premiešame.
Teraz zalejeme horúcim vývarom.
privedieme k varu.
Pripravíme si pálivú papričku.
Vyberieme semienka a nakrájame nadrobno.
Pridáme do polievky.
Prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút variť.
Potom zložíme z plameňa a dobre rozmixujeme.
Pridáme smotanu a premiešame.
Teraz polievku dochutíme soľou a korením.
Premiešame a opäť preložíme na plameň.
Privedieme do varu – vďaka tomu sa chute krásne prepoja.
Zložíme z plameňa.
Pridáme najemno nasekaný petržlen a podávame.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá