Fantastický recept od Olgy – jednoduchý a vláčny koláčik s kokosom. Na druhý je ešte lepší. Tento týždeň už pečieme tretí plech – v nedeľu nám tak zachutil, že sa ho nevieme dojesť.
Potrebujeme:
250 g Hery alebo masla
200 g čokolády na varenie
3/4 hrnčeka cukru
1,5 hrnčeka hladkej múky
hrnček mlieka
3 vajcia (v originál recepte sú 2 vajcia, ja som dala 3)
prášok do pečiva (1 bal.)
vanilkový cukor (1 bal.)
Kokosová náplň:
250 g kokosu,
1 Salko,
1 vajce
Na potretie a posypanie (voliteľné):
Čokoládová poleva, kokos
Postup:
Heru a rozlámanú čokoládu rozpustíme (v mikrovlnke alebo na sporáku) a necháme trochu vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme mlieko, múku s práškom do pečiva. Pridáme rozpustenú čokoládu. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Na kokosovú plnku zmiešame kokos so Salkom a vajcom. Mokrými rukami tvoríme guličky veľkosti vlašského orecha a pokladáme na cesto (z tejto várky je guličiek. ja som robila dva koláče na dva menšie plechy, tento recept je na klasický veľký plech). Pečieme pri 200 ° C cca 25-30 minút. Necháme do druhého dňa uležať, rezy sú vláčnejšia.
Ak nechcete robiť čoko polevu, koláčik je dobré potrieť rozpusteným maslom s rumom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)