Pripravte si doma vláčnu čokoládovú bábovku, ktorú si vaše deti okamžite zamilujú.
Recept mám od mojej starej mamy, ktorá nám túto dobrotu pripravovala pravidelne.
Vynikajúci recept na jemnú domácu bábovku z youtube kanála Ricette dolci.
Potrebujeme:
5 stredných vajec
štipku soli
8 g vanilkového cukru alebo vanilkového extraktu
250 g kryštálového cukru
200 ml slnečnicového oleja
220 g bieleho jogurtu
45 g nesladeného kakaa (3 PL)
16 g prášku do pečiva
250 g múky hladkej
Na polevu:
300 ml mlieka
4 PL slnečnicového oleja
30 g horkého kakaa
100 g horkej čokolády
Postup:
Do hlbokej misky pridáme vajcia.
Nasypeme soľ, vanilkový cukor, cukor a mixérom vyšľaháme.
Pridáme olej, jogurt a metličkou dobre vymiešame.
Cez sitko preosejeme kakao a premiešame.
Potom do zmesi postupne preosejeme múku s práškom do pečiva a zamiešame.
Formu na bábovku vymastíme maslom.
Cesto nalejeme do formy.
Formu vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 45-50 minút pri teplote 175°C.
Upečenú bábovku na vrchu poprepichujeme špajľou a necháme vychladnúť.
Do rajnice nalejeme mlieko.
Pridáme olej, kakao a metličkou vymiešame.
Pridáme nalámanú čokoládu a varíme na miernom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí.
Čokoládovú polevu nalejeme na bábovku a necháme 15 minút absorbovať.
Bábovku vyberieme z formy a polejeme roztopenou tmavou čokoládou.
Čokoládu necháme stuhnúť a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá