Tento koláčik je od pani Ivany N. a je krásne nadýchaný, s výraznou citrónovou chuťou. Keď ochutnáte jeden, budete si musieť dať aj ďalší. Pochutí si na ňom celá rodina a návštevy budú hneď pýtať recept.
Potrebujeme:
25 dkg polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
22 dkg práškového cukru
1 vanilkový cukor
1 dl oleja
1 dl vody
šťava z 2 citrónov
4 vajcia
ríbezľový džem
Postup:
Ako prvé si z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme asi polovicu cukru. Zvyšok cukru vyšľaháme spolu so žĺtkami a vanilkovým cukrom do peny. Pomaly prilejeme olej a vodu. Múku si zmiešame s práškom do pečiva a zapracujeme. Vlejeme citrónovú šťavu a nakoniec ručne vmiešame sneh. Plech30x40 cm si vyložíme papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 20 minút. Vychladnutý korpus rozkrojíme a jednu polovicu potrieme ríbezľovým džemom. Navrch priložíme druhú polovicu. Z práškového cukru, citrónovej šťavy a 3 PL teplej vody si pripravíme polevu. Polejeme ňou koláč a necháme stuhnúť.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)