Rýchle a chutné TROJUHOLNÍČKY bez kvásku podľa chorvátskeho receptu: Z jednej fľaše minerálky mám 2 plechy pečiva!

Vynikajúce jemné chrumkavé pečivo, ktoré je také chutné, že ho budete pripravovať pravidelne.

Plnené trojuholníčky z cesta tak krehkého, že sa vám budú rozplývať v ústach.

 

 

Vynikajúci recept na najjemnejšie pečivo z youtube kanála Nefis Tatlar Durağı.

Potrebujeme:

1 žĺtok na potretie

1 bielok

1 šálku rastlinného oleja

1 fľašu minerálnej vody (200 ml)

1 ČL soli

2 PL jablčného octu

4,5 šálky hladkej múky

 

 

Na potretie cesta:

200 g masla alebo margarínu

Na plnku:

tvaroh

prípadne podľa vlastného výberu

Postup:

Do hlbokej misky nalejeme perlivú vodu.

Pridáme bielok.

Potom nalejeme olej.

 

 

Pridáme ocot.

Špachtľou premiešame.

Postupne pridáme múku, soľ a zamiešame.

 

 

Miesime rukami 3-4 minúty, kým nezískame mäkké, nelepivé cesto.

Cesto preložíme na stôl.

Vytvarujeme guľu a rozdelíme na štyri rovnaké časti.

 

 

Z častí cesta ušúľame guľky.

Cesto preložíme na tanier, prekryjeme fóliou a necháme 15 minút odpočívať.

Po uplynutí doby preložíme cesto na stôl a posypeme väčším množstvom múky.

 

 

Valčekom rozvaľkáme do tvaru veľkého kruhu.

Cesto po celej ploche potrieme zmäknutým maslom alebo margarínom.

Potom okraje cesta preložíme do stredu (viď video).

 

 

Cesto opäť potrieme maslom.

Potom cesto preložíme na tretiny (viď video).

Maslom natrieme ďalší kus cesta.

 

 

Do stredu vložíme poskladané cesto.

Cesto preložíme rovnakým spôsobom, ako predchádzajúce (viď video).

Každý záhyb potrieme maslom.

 

 

Celý proces zopakujeme aj s ostatnými cestami.

Hotové cesto položíme na tanier posypaný múkou a prekryjeme fóliou.

Vložíme na 25 minút do mrazničky.

 

 

Po uplynutí doby položíme cesto na pomúčený stôl.

Cesto rozvaľkáme do tvaru veľkého štvorca.

Zarovnáme okraje a cesto nakrájame na štvorce (cca 10 cm x 10 cm).

 

Do stredu každého cesta pridáme lyžičku tvarohu.

Potom vytvarujeme trojuholníky (môžete vyformovať ľubovoľný tvar).

Pečivo naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

 

Vrch potrieme žĺtkom.

Nakoniec môžeme posypať sezamom.

Plech vložíme do rúry predhriatej na 200°C (horný/spodný ohrev).

 

 

Pečieme cca 30 minút, kým nezhnedne vrch pečiva (záleží od vlastností rúry).

Po upečení necháme vychladnúť.

Môžeme servírovať.

 

 

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod: