Fantastický chrumkavý chlebík, ktorý pripravíte vo vrecku na pečenie. Je fantasticky mäkučký a má chrumkavú kôrku, inšpirujte sa nápadom z youtube.
Potrebujeme:
Voda -400ml
Cukor -1 lyžička
Čerstvé droždie – 25 g (alebo suché 11 g)
Soľ -1,5 lyžičky.
Múka chlebová -650g
Rastlinný olej -3 lyžice. (+ na miesenie 2 polievkové lyžice)
Postup:
V miske zmiešame teplú vodu s rozdrobeným droždím, cukrom a olejom. Necháme chvíľu postáť.
Pridáme soľ, preosiatu múku a vymiešame cesto.
Cesto na pomúčenej doske prepracujeme rukami (počas miesenia zapracujeme zvyšný olej) a vložíme ho do misky. Prikryjeme a dáme do mierne vyhriatej rúry (asi 45 stupňov) a necháme asi 30 minút podkysnúť. Ak nechávate kysnúť v miestnosti na teplom mieste, nechajte kysnúť dlhšie, kým cesto nezdvojnásobí objem.
Cesto premiešame, opäť prikryjeme a necháme ešte podkysnúť pri izbovej teplote.
Teraz chlieb na pomúčenej doske rozvaľkáme alebo ponaťahujeme na plát a zrolujeme.
Obrátime spojom nadol a na protiľahlej strane urobíme zárezy.
Vložíme do vrecka na pečenie a oba konce uzavrieme.
V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme asi 50-60 minút.
Dobré médiá