Cesto na štrúdľu podľa mojej babičky Kamilky.
Je výborné, rýchle a lacné.
Za mňa oveľa lepšie, ako lístkové z obchodu!
Potrebujeme:
Na cesto:
125 g zmäknutého masla
300-350 g hladkej múky
½ balíčka prášku do pečiva
1 vajíčko
1 dcl mlieka
štipka soli
Náplň:
Nastrúhané ochutené jablká, tvaroh s hrozienkami, mak alebo orechy….
Mlieko na potretie
Postup:
Príprava cesta zaberie len minútku.
Do misky dáme múku, maslo, vajíčko, mlieko, štipku soli a kypriaci prášok.
Vypracujeme ručne alebo pomocou kuchynského robota hladké cesto.
Cesto by sa nemalo lepiť.
Preložíme ho na pomúčenú dosku a necháme chvíľu odpočívať.
Zatiaľ pripravíme náplň.
Ja som pripravila plnku z jabĺk: Jablká ošúpeme a nastrúhame.
Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Pridáme cukor, škoricu a dobre premiešame.
Na panvici rozpustíme 3 lyžice masla a opečieme na ňom strúhanku do zlata.
Odstavíme.
Cesto rozdelíme na 4 časti a yvaľkáme natenko.
Je to jednoduché, pretože s cestom sa dobre pracuje a netrhá sa.
Každý plát cesta posypeme lyžicou opečenej strúhanky a navrstvíme rovnomerne štvrtinu náplne.
Okraje cesta zahneme dovnútra a zavinieme.
Štrúdle poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich rozpusteným maslom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov približne 30-35 minút do zlata.
Hneď ako sa upečú, horúce ich potrieme mliekom.
Necháme ich na plechu vychladnúť, a pred nakrájaním ich posypeme práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá