Perfektný recept, ak neviete č s paradajkami. Zmes je možné použiť do gulášov, na hrianky, na pizzu, skrátka všade, kde patrí cesnak a paradajky.
Potrebujeme:
1,5 kg paradajok
300 g cesnaku
50 g soli
Postup:
Rajčiny a cesnak pomelieme na mlynčeku, alebo pomixujeme ponorným mixérom.
Pridáme soľ a premiešame.
Naložíme do pohárov, uzavrieme suchými viečkami a dáme do tmavej, chladnejšej miestnosti. nezavárame. Cesnak a soľ sú dobré konzervanty.
Chuť je veľmi výrazná a dobrá. Nevadí, ak dáme na toto množstvo soli a cesnaku aj 2 kg paradajok. Vo pohárikoch paradajková zmes ešte zhustne.