Pripravte si doma lahodne jemné syrovo-cesnakové tyčinky podľa nášho nenáročného receptu.
Recept mi poradila moja najlepšia kamarátka pri káve a odvtedy ho robievam, keď sa vyberieme s deťmi na piknik.
Najchutnejšie syrovo-cesnakové tyčinky podľa jednoduchého receptu z youtube.
Potrebujeme:
180 g hladkej múky
100 g neosoleného masla
1 ČL soli (4 g)
80 ml vody
1 vajce
1 PL mlieka (8 g)
80 g syru mozzarella
40 g syra – ideálne mexického typu (napr. Colby Jack)
Na potretie po upečení:
30 g masla
10 g cesnaku
5 g jarnej cibuľky
1 ČL medu (16 g)
Postup:
Do misky pridáme múku.
pridáme aj nadrobno nakrájané maslo izbovej teploty.
Premiešame ako keby sme zmes krájali (viď video).
Do malej misky pridáme soľ a studenú vodu.
Miešame, kým sa soľ úplne neroztopí.
Slanú vodu pridáme do misky s múkou, jemne premiešame a rukami vymiesime.
Cesto zabalíme do mikroténového vrecka.
Vložíme na 30 minút do chladničky.
Po vybratí z chladničky cesto položíme na pomúčenú podložku.
Posypeme múkou, rozvaľkáme a zložíme do štvorca.
Potom ho posypeme múkou, opäť rozvaľkáme.
Zložíme do štvorca a toto zopakujeme ešte 2-3 krát.
Nakoniec cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika na hrúbku asi 5 mm.
Do malej misky pridáme vajce, mlieko, rozšľaháme pomocou metličky.
Rozotrieme na cesto.
Cesto do polovice posypeme nastrúhanou mozzarellou.
Preložíme, prekryjeme, jemne valčekom rozvaľkáme.
Potrieme vajíčkovou zmesou.
Potom posypeme mexickým syrom a cesto nakrájame na plátky hrubé cca 2-3 cm.
Cesto zatočíme, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkovou zmesou.
Dáme piecť do rúry na 15-18 minút pri teplote 200°C.
Do malej misky s roztopeným maslom pridáme roztlačený cesnak, cibuľku, med.
Všetko spolu premiešame.
Cesnakovú zmes nanesieme na tyčinky a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá