Cesnakové trojuholníky plnené šunkou a syrom: Sú jednoduché a neskutočne chutné, lepšie som nejedla!

Domáce chuťovky z kysnutého cesta s úžasnou vôňou cesnaku a vynikajúcou náplňou.

Sú mäkučké a vynikajúce aj na druhý deň.

Potrebujeme:

100 ml rastlinného oleja

500 ml mlieka

750 g hladkej múky

2 lyžičky soli

1 lyžičku cukru

1 kocku čerstvého droždia (40 g)

125 g masla

11-12 strúčikov cesnaku

2 žĺtky

150 – 200 g natenko nakrájanej šunky

150 g strúhaného syra

Na posypanie:

Semienka

Rascu

Postup:

V troche teplého mlieka rozpustíme cukor a rozdrobíme droždie.

Počkáme, kým vyjde kvások.

V inej miske zmiešame múku so soľou.

Pridáme kvások a zmäknuté maslo.

Pridáme aj zvyšné mlieko a olej.

Vypracujeme jednotné cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť na teplom mieste.

Cesto preložíme na pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na tenký plát.

Pretlačený cesnak zmiešame so žĺtkom a túto zmes natrieme na každý plát cesta.

Na náplň uložíme plátky šunky a posypeme syrom.

Nakoniec každý plát zrolujeme, potrieme zvyšnou cesnakovo-žĺtkovou zmesou alebo samotným žĺtkom a posypeme semienkami.

Každú rolku nakrájame ostrým nožom na trojuholníky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Rúru nastavíme na 180 stupňov a kým sa zahreje, necháme trojuholníky podkysnúť na plechu.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Cesnakové tyčinky z kysnutého cesta

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

250 ml mlieka (vlažné)

1 vajce

50 g masla (roztopeného)

1 PL cukru

1/2 čajovej lyžičky soli

1 kocka droždia

4 strúčiky cesnaku

2 PL masla (roztopeného)

1 PL petržlenovej vňate (nasekaná)

Sezamové semienka (na posypanie)

Postup:

Do misky rozdrobte droždie a zmiešajte ho s cukrom a 2 PL vlažného mlieka.

Nechajte na teplom mieste vykysnúť cca 10 minút. Do misky preosejte múku, pridajte soľ, vajce, roztopené maslo a zvyšné mlieko.

Vmiešajte vykysnutý kvások a vypracujte hladké cesto. Cesto nechajte na teplom mieste kysnúť cca 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na obdĺžnikový tvar. Roztopené maslo zmiešajte s pretlačeným cesnakom a petržlenovou vňaťou. Cesto potrite cesnakovou zmesou a posypte sezamovými semienkami.

Cesto zrolujte po dĺžke a nakrájajte ho na cca 2 cm široké plátky.

Plátky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ich cca 15 minút podkysnúť.

Pečte v predhriatej rúre na 180°C cca 20 minút, kým nie sú tyčinky zlatohnedé.

Tipy:

Do cesta môžete pridať aj nastrúhaný syr, šunku, olivy alebo iné ingrediencie podľa vašej chuti.

Tyčinky môžete pred pečením potrieť rozšľahaným vajcom.

Namiesto petržlenovej vňate môžete použiť pažítku, oregano, bazalku alebo iné bylinky.

Hotové tyčinky môžete potrieť roztopeným maslom a posypať soľou.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)