Ako si vyrobiť ČERSTVÝ SÝR len z 3 ingrediencií, ktoré máte doma: Tu je recept!

Vynikajúci domáci domáci syr z 3 prísad. Každý ich má doma!

Recept sme našli na youtube.

Potrebujeme:

2 litre plnotučného kravského mlieka

80 ml octu (1/3 šálky) alebo šťavu z 1 citrónu

4 g soli

Postup:

Do hrnca nalejeme mlieko. Nepoužívajte mlieko s dlhou trvanlivosťou, ideálne je použiť čo najčerstvejšie mlieko.

Pridáme soľ a dobre rozmiešame.

Mlieko zahrievamie za stáleho miešania.

Mlieko sa ale nesmie variť, keď sa objavia bubliny stlmíme plameň.

Pridáme ocot a ak chcete, aj kvapku citrónovej šťavy a miešame – môžete vidieť, ako sa oddeľuje srvátka.

Teraz si pripravíme sitko a vyložíme ho gázou.

Vyberieme tuhé časti a vytlačíme čo najviac tekutiny.

Gázu pevnu stočíme a tekutinu vytláčame.

Nachystáme si nádobu s otvormi a natlačíme do nej syrovú masu.

Zhora aj zo spodu dáme papierovú utierku a necháme v chladničke aspoň 1 hodinu.

Potom môžeme ochutnať.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

https://youtu.be/K9RLIYYpEfo