Keby sme to nevideli tak neuveríme. Pozrite sa, aké úžasné veci môžete vytvoriť z karamelu – roztopeného cukru, vody a medu. Tieto dekorácie posunú vaše sladké dezerty na celkom novú úroveň. Sú to hotové umelecké diela.
Na karamel potrebujete:
250 g kr. cukru
75 ml minerálnej vody
1 čajová lyžička prírodného medu (najlepšie agátového)
Postup:
Na prípravu karamelu potrebujete hrniec/panvicu s hrubším dnom. Cukor a vodu dajte do panvice a rozvarte na miernom ohni. Potom pridajte med. Varte, kým karamel nemá svetlo-hnedú farbu. Nechajte ho vychladnúť.
Tip: Keď je karamel pripravený, panvicu na jednu sekundu ponorte do studenej vody. Týmto sa varenie zastaví a karamel nebude príliš tmavý.
Čarovanie s karamelom
Orechové kvapky
Čo potrebujete:
- lieskové orechy
- špáradlá
Ako postupovať:
Opečte lieskové orechy v rúre, potom odstráňte šupku pomocou utierky.
Napichnite na špáradlo.
Opečené orechy ponorte do karamelu, potom ich vytiahnite a nechajte hustú tekutú kvapku vytvoriť dlhú karamelovú niť. Najlepším spôsobom, ako vysušiť karamel, je napichnutie špáradla na kúsok polystyrénu.
Opatrne vyberte špáradlo a odrežte špičku tvrdeného karamelu nožnicami.
Zlatá škrupina
Čo potrebujete:
- naberačku
- olej
- lyžice
Ako postupovať:
Otočte naberačku hore nohami a potrite ju olejom.
Pomocou lyžice nalejte karamel rýchlym pohybom na naberačku. Nechajte stuhnúť, výsledok je úžasný!
Karamelový motýľ
Čo potrebujete:
- lyžicu
- Papier na pečenie
Ako postupovať:
Na plech na pečenie položte hárok papiera. Pomocou lyžice urobte krídla a hlavu karamelového motýľa na papieri na pečenie. Pre telo použite jeden cukrík z karamelu.
Hniezdo
Čo potrebujete:
- 1 čistý hrebeň so širokými zubami
Ako postupovať:
Hrebeň ponorte do karamelu a rýchlym pohybom vytvorte na pracovnom povrchu tenké pramene karamelu.
Nechajte stuhnúť karamelové vlákna a vytvorte tvar hniezda. Do hniezda naservírujte kopčeky zmrzliny.
Sladká špirála
Čo potrebujete:
- valček
- lyžicu
Ako postupovať:
Karamel naneste pomocou lyžice okolo valčeka. Otočením valčeka vytvorte špirálovitý tvar. Nechajte stvrdnúť a vyberte.
Dobré médiá