Vynikajúci na buchty, ktoré poznám pod názvom „Buchty lenivej ženy“. Asi je to preto, že tieto buchty zvládnete aj vtedy, keď sa vám skutočne nič nechce.
Cesto stačí dať do kuchynského robota, nechať vymiesiť a potom už len naplniť podľa chuti.
Ja odporúčam lekvárovú plnku, ale pokojne môžete použiť aj tvarohovú alebo makovú či orechovú plnku.
Potrebujeme:
450 g múka špaldová hladká (alebo obyčajná múka)
50 g cukor práškový
1 bal. droždie sušené
1/2 bal. prášok kypriaci do pečiva
200 ml vlažné mlieko
soľ
2 ks bielky
Na plnenie:
podľa chuti lekvár
tvaroh
orechy
mak
Na potretie:
olej
Postup:
Pripravíme si hlboký plech 20×30 cm.
Do veľkej misy dáme všetky ingrediencie okrem bielkov a začneme miesiť cesto.
ak si chcete uľahčiť prácu, použite kuchynský robot, alebo šľahač s nástavcami na miesenie cesta.
Do už jemne prehneteného cesta pridáme tuhý sneh vyšľahaný z bielkov.
A teraz to všetko musíme dobre pracovať na husté cesto, ktoré sa odlepuje od misy.
Hneď ako sme spokojní s cestom, môžeme s ním ďalej pracovať.
Cesto rozdelíme na 24 kúskov, ktoré rozvaľkáme na ovál.
Do stredu placky dáme lekvár a zabalíme do valčeka.
Ukladáme do plechu.
Ukladáme tak, že si namastíme ruky olejom a dobre pomažeme aj valčeky.
Keď naplníme plech, šup s ním do rúry na 180 °C cca 25 minút.
Hneď po upečení prikryjeme cesto mokrou utierkou a necháme úplne vychladnúť.
Vtedy cesto pekne zmäkne a ostane dlho vláčne.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá