Máte doma brokolicu a zemiaky? Pripravte tento neuveriteľne lahodný a rýchly OBED: Vynikajúci nápad!

Fantastická jemná krémová brokolicová polievka s krutónmi, ktorú musíte ochutnať.

Vynikajúco sa hodí na večeru, oblížete si po nej všetky prsty.

 

 

Vynikajúci recept z youtube kanála Frische Rezepte na lahodnú krémovú polievku.

...

Potrebujeme:

olivový olej

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľu

1 mrkvu

3 zemiaky

1 brokolicu

750 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru

soľ

200 ml smotany na šľahanie

parmezán

petržlenovú vňať

Na krutóny:

 

 

chlieb

mleté čierne korenie

mletú červenú papriku

provensálske bylinky

olivový olej

Postup:

Na panvicu nalejeme olej a pridáme roztlačený cesnak.

Potom pridáme na plátky nakrájanú cibuľu a na kolieska nakrájanú mrkvu.

Počas občasného miešania smažíme.

 

 

Nakoniec pridáme na kocky nakrájané zemiaky a brokolicu.

Panvicu prekryjeme pokrievkou a varíme 10 minút.

 

 

Zeleninu preložíme do hrnca a zalejeme vývarom.

Hrniec položíme na sporák, pridáme soľ, korenie, prekryjeme a varíme 5-7 minút.

 

 

Sklenené formu na pečenie potrieme olejom, vložíme na kocky nakrájané krajce chleba, soľ, čierne korenie, mletú papriku, provensálske bylinky a olivový olej.

Formu vložíme do rúry a pečieme 10 minút pri teplote 180°C.

 

 

Hrniec so zeleninou odstavíme zo sporáka, necháme vychladnúť.

Potom ručným mixérom rozšľaháme.

Potom hrniec preložíme späť na sporák, pridáme smotanu, premiešame.

Prekryjeme a varíme 3-5 minút.

 

 

Do polievky pridáme na jemno nastrúhaný parmezán a dobre premiešame.

Jemnú krémovú polievku servírujeme s nasekanou petržlenovou vňaťou a chrumkavými krutónmi.

 

 

Dobrú chuť!

Video návod nájdete TU

 

Foto: pexels
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: tjn
Foto: pixabay
Foto: pixabay