Výborná omáčka z cukety a papriky – chutí naozaj ako kupovaná omáčka Uncle Beans.
Potrebujeme:
0,5 kg cukety
0,5 kg zelenej papriky
0,5 kg červenej papriky (niekedy sú červené kapie drahé, tak dávam len 1 kg paprík zelených)
0,5 kg cibule 1 kávová lyžička soli
1,5 dl oleja
5 lyžičiek worcestrovou omáčky
5 lyžičiek sójovej omáčky
600 ml (2×300 ml) sladký kečup
600 ml (2×300 ml) kečup ostrý (teda spolu 1,2 l kečupu)
Postup:
Všetko nakrájať na kocky, pridať soľ, olej, worchestru, sójovku a kečup, variť 30 minút za stáleho miešania!
Zavárať 15 minút pri 85 st.C.
Omáčka je výborná na cestoviny, na ryžu, alebo pod mäso, na čínu, alebo len na hrianku, toasty.