Na pizzu, langoše, aj koláče – toto cesto podľa receptu z youtube je jednoducho geniálne!
Uložte ho do chladničky a každý deň môžete mať z neho inú dobrotu…
Potrebujeme:
1 kg hladkej múky
1 balíček prášku do pečiva
400 ml mlieka
1 kocka čerstvého droždia (40 g)
3 PL cukru
2 vajcia
250 ml jogurtu
2 ČL soli
Postup:
Do veľkej misy nasypeme múku, primiešame prášok do pečiva a v strede urobíme jamku.
Do samostatnej misy si nalejeme vlažné mlieko.
Pridáme 3 lyžice cukru a namrvíme doňho droždie.
Dôkladne vymiešame, aby sa droždie rozpustilo a nalejeme do jamky v mise s múkou.
Teraz pridáme vajcia, jogurt a soľ.
Vymiesime hladké cesto.
Igelitové vrecúško si vymastíme olejom a vložíme doňho cesto.
Vytlačíme všetok vzduch a na konci zaviažeme.
Cesto vložíme do misy a v chladničke takto vydrží až 7 dní.
Môžete ho podľa potreby použiť na sladké, aj slané pochúťky.
Na ďalšiu prácu s cestom si zoberieme špachtľu, ktorú si vymastíme olejom.
Inšpirácie na pochúťky z tohto cesta
Slané pizza taštičky
Cesto si preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a pomúčeným valčekom vyvaľkáme na placku.
Kraje orežeme tak, aby nám vznikol obdĺžnik a rozrežeme ho na 9 rovnakých častí.
Cesto naplníme pizzovou plnkou podľa vlastného želania, preložíme a zalepíme, aby sa nám pri vysmážaní taštičky nerozpadli.
Vysmážame v horúcom oleji dozlatista.
Potom poukladáme na papierové utierky, aby do nich vsiakol prebytočný olej.
Hotdogy
Na hotdogy si cesto vyformujeme do hrubšieho valca a nakrájame na rovnaké časti.
Každú časť si vyšúľame na tenký slíž a omotáme okolo párku.
Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme vyšľahaným vajíčkom s trochou mlieka a posypeme sezamom. Pečieme do zlatista.
Pizza
Cesto si roztlačíme na placku, premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme paradajkovou omáčkou (pretlak, cesnak, soľ, čierne korenie a bazalka) a obložíme ľubovoľnou oblohou podľa chuti.
Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť.
Lekvárové taštičky
Na pomúčenej doske si vyvaľkáme cesto na placku a rozkrojíme ju na trojuholníky.
Na každý trojuholník navrstvíme lyžicu džemu a zrolujeme do tvaru rožka.
Poukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie, potrieme vyšľahaným vajíčkom s trochou mlieka a upečieme dozlatista.
Nakoniec posypeme práškovým cukrom.
Šišky
Na pomúčenej doske si vyvaľkáme cesto na hrubšiu placku a pohárom vykrajujeme okrúhle šišky.
Prikryjeme ich bavlnenou utierkou a necháme hodinu podkysnúť.
Vysmažíme ich na rozhorúčenom oleji z oboch strán dozlatista a na záver posypeme práškovým cukrom.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá