Biely zázrak z prírody: Vyrobte si domáci bazový sirup

Podľa starej legendy zdobili bazové kvety vlasy lesných víl. Keď poľovníci zacítili vo vzduchu ich prenikavú vôňu, vedeli, že sú na území tajomných lesných bytostí a stiahli sa. Na oplátku za ohľaduplnosť im lesné víle darovali liečivé bazové kvety, z ktorých sa po celé stáročia pripravovali liečivé lektvary, čaje a obklady. Ukrýva sa v nich blahodárna prírodná sila, čistota a zdravie.

Podľa starej legendy zdobili bazové kvety vlasy lesných víl. Keď poľovníci zacítili vo vzduchu ich prenikavú vôňu, vedeli, že sú na území tajomných lesných bytostí a stiahli sa. Na oplátku za ohľaduplnosť im lesné víle darovali liečivé bazové kvety, z ktorých sa po celé stáročia pripravovali liečivé lektvary, čaje a obklady. Ukrýva sa v nich blahodárna prírodná sila, čistota a zdravie.
Bazový sirup sa tradične vyrába počas jarných mesiacov a začiatkom leta. Už naše prababičky ho s láskou pripravovali a starostlivo uchovávali v komôrkach, ako ten najvzácnejší poklad. Vedeli, že osviežujúci sirup v sebe ukrýva liečivú silu, vďaka ktorej dokáže človek prekonať množstvo zdravotných neduhov.


Baza obsahuje cenné vitamíny skupina A a C, ovocné kyseliny ako aj éterické oleje. Tieto látky dokážu účinne bojovať s únavou, nachladnutím, ochoreniami dýchacích ciest, uľahčujú potenie, uvoľňovanie hlienov a znižujú horúčku.

Kvety bazy obsahujú cenné farbivo athocyan – silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred účinkom nebezpečných voľných radikálov. Obzvlášť účinná je baza pri regenerácii poškodených pečeňových buniek.Výťažky z bazy však nepôsobia blahodárne len telo ale aj na dušu. Dokážu upokojiť, obnoviť  narušenú duševnú rovnováhu a dokonca zmierňujú príznaky depresie.

Kvety zmierame počas mája a júna – pretože v tomto období sú najmladšie a najbohatšie na peľ. Kvety nezbierajte po daždi (zmýva cenný peľ). Ideálne sú slnečné dni v dopoludňajších hodinách. Kvety je pred spracovaním potrebné zbaviť hrubších stoniek.

Domáci bazový sirup

Pripravte si osviežujúci bazový sirup, ktorý môžete použiť ako základ zdravých limonád alebo liečivých domácich čajov.


Potrebujeme:
30-40 bazových kvetov
4 citrónov (3 citróny odšťavíme, 2 nakrájame na plátky)
1 kg  cukru
2,5 l vody

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Postup:
Bazové kvety dáme do väčšieho hrnca naplneného vodou. Pridáme cukor a nakrájané citróny. Miešame, kým sa neroztopí väčšina cukru. Prikryjeme a vložíme na 24 hodín do chladničky. Z času na čas tekutinu premiešame, aby sa cukor celkom rozpustil.

Citrónové plátky vyberieme a sirupovú zmes precedíme cez sitko. Pridáme citrónovú šťavu. Sirup následne preložíme na mierny plameň, privedieme do varu a necháme vrieť 8-10 minút.
Hotový sirup vlejeme do sklených fliaš a dáme sterilizovať.

zdroj: sprig-of-thyme