Bez zavárania: Kapustovo-cviklový šalát plný vitamínov

Chcem sa s vami podeliť o vynikajúci recept na prípravu kapusty s červenou repou vo vynikajúcom sladko-kyslom šalátiku. Vynikajúca príloha plná vitamínov, ktorá sa skvele hodí k nedeľnému obedu aj pochúťkam z grilu. V chladničke vám táto dobrota vydrží po dobu niekoľkých týždňov. Presnú trvanlivosť vám neviem povedať, pretože u nás zmizne z chladničky už po dvoch, maximálne troch dňoch.

Chcem sa s vami podeliť o vynikajúci recept na prípravu kapusty s červenou repou vo vynikajúcom sladko-kyslom šalátiku. Vynikajúca príloha plná vitamínov, ktorá sa skvele hodí k nedeľnému obedu aj pochúťkam z grilu. V chladničke vám táto dobrota vydrží po dobu niekoľkých týždňov. Presnú trvanlivosť vám neviem povedať, pretože u nás zmizne z chladničky už po dvoch, maximálne troch dňoch.

Potrebujeme:

2 kg hlávkovej kapusty

1 ks červenej repy

2 ks mrkvy

2-3 strúčiky cesnaku

Na nálev:

...

1 liter vody

110 g cukru

100 ml oleja

150 ml 9% octu

2 lyžice soli

4-5 ks celého korenia

2-3 ks bobkového listu

Postup:

Kapustu zbavíme hlúbov a nakrájame na tenké rezance. Mrkvu aj repu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

xhwcl1t9neg

Kapustu zmiešame s repu, mrkvou, cesnakom a všetko dobre premiešame. Zeleninovú zmes navrstvíme do pohára.

Pripravíme si nálev. Do hrnca nalejeme vodu, olej, cukor, ocot, soľ, bobkový list a korenie. Zmes privedieme do varu, necháme niekoľko minút variť a odstránime z tepla. Zeleninovú zmes zalejeme horúcim nálevom, uzavrieme a necháme vychladnúť. Keď zmes vychladne, vložíme pohár do chladničky a necháme 24 hodín odstáť. Po uplynutí tejto doby je šalát pripravený.

xkc3w0xkqec

obbaeut5_zw

Prajeme vám dobrú chuť! :-)