Bez múky a vajec: Chrumkavé zemiakové placky plnené šunkou a syrom – najjednoduchší recept!

Zemiakové placky len zo zemiakov? Tento recept som vyskúšala v Portugalsku a sú skutočne výborné. Kedže je cesto úplne jednoduché (obsahuje len zemiaky a soľ) náplň sa doslova pýta. Mne najviac chutili so šunkou a syrom! :-)

Zemiakové placky len zo zemiakov? Tento recept som vyskúšala v Portugalsku a sú skutočne výborné. Kedže je cesto úplne jednoduché (obsahuje len zemiaky a soľ) náplň sa doslova pýta. Mne najviac chutili so šunkou a syrom! :-)

Potrebujeme na 6 placiek:

500 g zemiakov

Soľ

Olivový olej

Šunku – nakrájanú na pláty

Syr – nakrájaný na plátky

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Postup:

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom vložíme do misky s vodou, necháme pár minút odmočiť (vyplaví sa škrob) a scedíme. Zemiaky je dobré čo najviac vysušiť (ja dávam do utierky a dobre vyžmýkam).

Na panvici s otvormi (10 cm) zahrejeme trochu olivového oleja a pridáme zemiaky – vďaka kruhovým otvorom nám vzniknú perfektné okrúhle placky – ja solím až na panvici. Vyprážame ta, aby boli zemiaky zlatisté z oboch strán.

3 placky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a uložíme na ne plátok šunky, syra a prikryjeme zemiakovou placku. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov, kde necháme zapiecť asi 10 minút tak, aby sa syr rozpustil.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: blog.giallozafferano