Priznám sa, že keď som objavil tento recept, bol som skeptický, ale aj napriek tomu som sa ho rozhodol vyskúšať.
Chuť nás veľmi milo prekvapila, tak som neváhal a pripravil viac fliaš, ktoré čakajú v pivnici na ďalšiu konzumáciu.
Výnimočný recept na zavárané vajcia z youtube kanála Melissa Mir.
Potrebujeme:
30 vajec
1 PL soli
vodu
1 repu
1 mrkvu
1 štipľavú papriku
12 strúčikov cesnaku
petržlenovú vňať
bobkové listy
5 druhov korenia (čierne korenie, biele korenie, zelené korenie, ružové korenie, nové korenie)
1 ČL horčičných semienok
čili
1,5 ČL hrubej soli na každú nádobu
1 ČL 70% octu na každú nádobu
700 ml sklenené nádoby
Postup:
Vajcia poukladáme do hrnca.
Pridáme soľ a po okraj zalejeme studenou vodou.
Hrniec preložíme na sporák a privedieme do varu.
Po zovretí varíme 12 minút.
Po uvarení preložíme vajcia do misky so studenou vodou a necháme 5 minút pôsobiť.
Potom vajcia ošúpeme.
Do taniera nastrúhame mrkvu.
Do druhého taniera nastrúhame cviklu.
Papriku nasekáme na drobno a pridáme do samostatného taniera.
Do ďalšieho taniera pridáme nasekaný cesnak.
Nakoniec do čistého taniera pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Na dno čistej sklenenej nádoby vložíme bobkový list.
Pridáme korenie, horčičné semienka, cesnak a čili papričku.
Až po vrch vložíme uvarené vajcia.
Do druhého pohára vložíme bobkový list, cesnak a vajcia.
Na vrch pridáme papriku a petržlenovú vňať.
Do ďalšieho pohára vložíme na dno bobkový list, cesnak, korenie a papriku.
Pridáme vajcia a mrkvu.
Do posledného pohára vložíme bobkový list, čili a cesnak.
Potom vložíme vajcia a nakoniec cviklu.
Do každého pohára pridáme soľ a ocot.
Nalejeme vriacu vodu a prikryjeme viečkom.
Na dno hrnca s horúcou vodou položíme utierku.
Vložíme poháre a varíme 15 minút.
Viečka na pevno uzavrieme a poháre môžeme skladovať na chladnom mieste až 6 mesiacov.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá