Keď sa naučíte tento jednoduchý recept, banánové šupky už nikdy nevyhodíte.
Namiesto toho si z nich pripravíte tento fantastický banánový med alebo sirup.
Vyskúšajte a neoľutujete.
Postupujte podľa tohto jednoduchého návodu z youtube kanála Un jour Une recette.
Potrebujeme:
6 bio zrelých banánov
vodu + štipku sódy bikarbóny na umytie
1 l čistej vody
kokosový cukor
Postup:
Tento recept sa vám bude hodiť, keď naraz spotrebujete väčšie množstvo banánov.
Nazbierajte si šupky zo 6 bio banánov, ak treba, odstráňte nálepky a dôkladne ich umyte v roztoku vody a sódy bikarbóny.
Najskôr ich nechajte namočené asi 5 minút.
Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou.
Banánové šupky vložte do hrnca a pridajte 1 liter čistej vody.
Nechajte zovrieť, potom odstavte zo sporáka, prikryte pokrievkou a nechajte macerovať niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
Po uplynutí tejto doby prefiltrujte banánovú vodu cez husté sitko.
Zo šupiek si odstráňte konce a nakrájajte ich na malé kúsky.
Vložte do mixéra a rozmixujte na pyré.
Toto pyré môžete použiť napríklad na dochutenie zmrzliny, prípadne jogurtov.
Banánový odvar si rozdeľte na polovicu, prvú polovicu si nalejte do formičiek na ľad a môžete ich pridávať napríklad do nápojov.
Zvyšnú časť banánového odvaru nalejte do hrnca, tekutinu odvážte a pridajte rovnaké množstvo kokosového cukru.
Povarte približne 20 minút, aby odvar zhustol.
Med z banánových šupiek nalejte do skleneného uzatvárateľného pohára a nechajte vychladnúť.
Keď vychladne, ešte viac zhustne.
Sirup z banánových šupiek
Ak potrebujete spotrebovať len jednu banánovú šupku, môžete si pripraviť aj sirup.
Potrebujeme:
1 šupku z bio banánu
Postup:
Banánovú šupku si opäť umyjeme ako v prvom postupe a nakrájame na malé kúsky (konce opäť odstránime).
Pokrájanú banánovú šupku si odvážte a pridajte rovnaké množstvo nerafinovaného cukru alebo kokosového cukru.
Zmiešajte obe ingrediencie a nechajte 5 hodín macerovať.
Sirup sa pripraví prakticky sám.
Viac informácií sa dozviete v priloženom videu.
Dobrú chuť!
Dobré médiá