Banánovo-jogurtové muffiny bez múky a cukru

Tomu sa hovorí skvelý dezert bez výčitiek. Ak si strážite štúhlu línou a predsa neodoláte sladkému pokušeniu, máme pre vás skvelý tip. Pripravte si vynikajúce sladké muffiny bez múky a cukru. Nielen skvele chutia, ale dodajú vám množstvo energie, pričom sa nemusíte obávať zbytočných kalórií. Navyše, ich prípravu zvládne aj začiatočník. :-)

Potrebujeme:

2 šálky ovsených vločiek

2 vajcia

2 zrelé banány

1 šálku bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)

2 lyžice medu

...

1 ½ lyžičky kypriaceho prášku

½ lyžičky jedlej sódy

½ lyžičky vanilkového etraktu

Štipku soli

Čokoládové kúsky (prípadne nasekané oriešky)

Postup:

Vločky, banány nakrájané na kolieska, vajcia, jogurt, med, kypriaci prášok, sódu, soľ a vanilkový extrakt vložíme do mixéra. Rozmixujeme na čo najhladšiu hmotu tak, aby aj vločky boli rozmixované na čo najmenšie kúsky.

Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi, prípadne vymažeme trochou masla.

Cesto navrstvíme do košíkov a posypeme kúskami čokolády alebo nasekanými orechmi.

Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov cca 15 minút, alebo kým muffiny nebudú na povrchu zlatisté. Potom vyberieme z rúry a necháme vo forme ešte 10 minút vychladnúť.

Prajeme  vám dobrú chuť! :-)

zdroj: wellplated