Výborné a rýchle syrové placky s cuketou.
Viete ich rýchlo pripraviť a sú nadýchané a veľmi veľmi chutné.
Ja ich robím celý rok, ale hlavne v lete, keď máme na záhrade domácu cuketu.
Do placiek môžete pridať bylinky a korenie podľa chuti, sú vynikajúce v každej úprave.
Potrebujeme: Cca 10 ks placek
1 cukete
100 g balkanského syra
3 vajcia
hladká mouka (alebo škrob na prípravu masitých jedál)
2 lžičky jedlé sody
soľ
mleté čierne korenie
sušený cesnak
nasekaná čerstvá bazalka
Petržlenová vňať
Postup:
Cuketu umyjeme a osušíme.
Do misy ju nastrúhame na hrubom strúhadle.
Chvíľu necháme odstáť, aby pustila vodu.
Cuketu potom môžeme ešte vytlačiť.
Vytlačenú cuketu dáme do inej misy, pridáme vajcia.
Premiešame.
Potom pridáme múku alebo škrob.
Vmiešame na malé kocky nakrájaný balkánsky syr.
Podľa chuti pridáme soľ, korenie, sušený cesnak, nasekanú čerstvú bazalku a jedlú sódu.
Môžeme pridať aj nadrobno posekanú petržlenovú vňať.
Všetko spolu premiešame.
Ak by bolo cestíčko málo husté, môžeme ešte primiešať trochu múky alebo škrobu.
Do panvice dáme trochu oleja, na ktorom budeme placky smažiť.
Do rozpáleného oleja nalejeme malou naberačkou cestíčko (nie na celú panvicu).
Placky vyprážame z oboch strán dozlatista.
Placky sú jemné, vláčne.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá