Pripravte si doma nadýchané plnené pečivo, ktoré je jemné ako obláčik a rozplýva sa na jazyku.
Príprava je jednoduchá a skvelé raňajky máte hotové za chvíľu.
Jednoduchý recept na plnené pečivo z youtube kanála Ricette arabe facili.
Potrebujeme:
80 ml teplej vody
80 ml teplého mlieka
1 PL suchého droždia
3 PL kryštálového cukru
2 PL hladkej múky
pomarančovú šupku
60 ml pomarančovej šťavy
bielok
60 g masla
8 g vanilkového cukru
400 g hladkej múky
1 ČL soli
1 ČL prášku do pečiva
nutellu
žĺtok
mandľové lupienky
Postup:
Do hlbokej misky nalejeme teplú vodu.
Pridáme teplé mlieko.
Nasypeme droždie.
Pridáme cukor.
Ďalej pridáme múku.
Metličkou dôkladne vymiešame.
Misku prekryjeme utierkou a necháme 10 minút odležať.
Po uplynutí doby pridáme nastrúhanú pomarančovú kôru.
Pridáme pomarančovú šťavu.
Potom pridáme bielok.
Metličkou vymiešame.
Nalejeme rozpustené maslo a opäť premiešame.
Pridáme vanilkový cukor a zamiešame.
Potom do zmesi nasypeme múku, soľ a prášok do pečiva.
Vareškou dôkladne premiešame.
Rukou vymiesime cesto.
Cesto potrieme trochou oleja.
Misku prekryjeme fóliou a utierkou a cesto necháme nakysnúť do zdvojnásobenia objemu.
Po nakysnutí vytlačíme z cesta vzduch.
Cesto preložíme na stôl a vytvarujeme guľu.
Rozdelíme ho na deväť rovnakých častí.
Z cesta ušúľame guľky.
Potom cesto roztiahneme prstami a dovnútra pridáme nutellu.
Cesto uzavrieme a prstami prištipneme okraje (viď video).
Buchty preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 15 minút.
Po uplynutí doby potrieme vrch žĺtkom.
Posypeme mandľovými lupienkami.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Po vybratí z rúry posypeme práškovým cukrom.
Ozdobíme nutellou.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá