Tiež milujete kôprovú omáčku? Ja som jej veľký fanúšik, ale zo všetkých receptov vyhráva tento od mojej starkej. Kôprovka je fantasticky chutná, krémová a lahodná!
Potrebujeme:
40-50 g masla
4-5 lyžíc hladkej múky
1,5 l mlieka
250 ml šľahačky
3 žĺtky
soľ
vývar (voda)
cukor
ocot
zväzok mladého kôpru
Postup:
V hrnci rozohrejeme maslo a speníme na ňom múku. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania privedieme k varu.
Omáčku prevaríme, hustotu doladíme buď zriedením vývarom alebo naopak ľahkým zahustením troškou múky, rozmiešanou v mlieku.
Osolíme, prevaríme a vlejeme šľahačku s rozmiešanými žĺtkami. Privedieme k varu, necháme prebublať a vypneme.
Do horúceho vhodíme nadrobno nasekaný kôpor a doladíme chuť cukrom a troškou octu.
Podávame s vajcom natvrdo alebo vareným hovädzím mäsom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)