Babičkin špenátový koláč

Vynikajúci recept, ktorý sa v našej rodine traduje z generácie na generáciu. Slaný koláčik môžete podávať samotný, alebo ako lahodnú prílohu k mäsku. A chutí rovnako skvele či už ho podávate teplý alebo na studeno.

Potrebujeme:

300g čerstvého špenátu

3 vajcia

2 rožky  (príp. veku)

100 ml mlieka

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

200 g šunky

100 g tvrdého syr

3 strúčiky cesnaku

strúhanka

soľ

mleté čierne korenie

rasca drvená

Postup:

Šunku a syr nakrájame na kocky, rožky nakrájame na kocky a zalejeme mliekom. Vajíčka si rozdelíme a z bielkov ušľaháme sneh. Špenát dôkladne umyjeme, nakrájame a necháme odkvapkať. Necháme zovrieť vodu a zabaríme ňou pripravený špenát. Počkáme cca 10 sekúnd a rýchlo ho ochladíme v studenej vode.

V miske zmiešame namočené rožky, žĺtka, šunku, syr, pretlačený cesnak a špenát zmiešame v miske. Pridáme korenie a soľ. V prípade, že je zmes stále príliš riedka, pridáme 1-2 lyžice strúhanky. Nakoniec do zmesi zľahka vmiešame sneh z bielkov.

Naložíme do vymasteného pekáča, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

 

Prajeme vám dobrú chuť!