Karfiol nikdy nechutil lepšie!
Keď som prvýkrát skúšal pripraviť toto úžasné jedlo, tak som sa trochu obával, či bude chutiť mojim deťom.
Ale moje obavy boli neoprávnené, pretože si tento pokrm ihneď obľúbili.
Šokujúci recept z youtube kanála Frische Rezepte na lahodné karfiolové placky.
Potrebujeme:
1 karfiol
1 ČL soli
1 kg zemiakov
1 PL soli
2 vajcia
130 g strúhanky
kandizovaný orech
mleté čierne korenie
100 g tvrdého syra
petržlenovú vňať
80 g masla
100 ml mlieka
Postup:
Karfiol nakrájame na ružičky.
Vložíme ho do do hrnca s horúcou vodou a pridáme soľ.
Privedieme do varu a varíme 10-12 minút.
Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kocky.
Uvarený karfiol preložíme do misy a necháme ho vychladnúť.
Do hrnca s vodou vložíme zemiaky a pridáme soľ.
Prekryjeme pokrievkou a varíme do mäkka.
Karfiol roztlačíme vidličkou, pridáme vajcia.
Dôkladne premiešame a roztlačíme na kašu.
Potom pridáme strúhanku, orech, soľ a čierne korenie.
Syr nastrúhame na jemno a pridáme ho do misy.
Ďalej pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Zmes dôkladne premiešame.
Zo zmesi vytvoríme placky, obalíme ich v strúhanke.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Placky polejeme olivovým olejom.
Dáme ich piecť na 40 minút pri teplote 180°C.
Z hrnca so zemiakmi vylejeme vývar do misky, pridáme mlieko, maslo a zemiaky.
Poriadne roztlačíme.
Do hrnca nalejeme trochu vývaru.
Všetko dobre zamiešame.
Chutné a voňavé placky servírujeme so zemiakovou kašou.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu:
Dobré médiá