Vedeli ste, že paradajky môžu škodiť vášmu zdraviu? Treba ich vedieť jesť!

Paradajky patria medzi najobľúbenejšiu zeleninu.

V mnohých domácnostiach nesmú chýbať na stole každý deň.

Sú skvelým doplnkom k chlebu, ale aj ingredienciou do mnohých teplých jedál.

 

 

Ako však uvádza portál pysznosci, ukázalo sa, že niektoré ich časti môžu byť pre naše zdravie nebezpečné.

Čomu by sme sa mali vyhnúť pri konzumácii paradajok?

Mnohí z nás milujú paradajky.

Niet sa čomu čudovať, pretože môžu byť naozaj chutné, šťavnaté a voňavé.

Je však potrebné pripomenúť, že pred konzumáciou by sa zelenina mala dôkladne umyť a zbaviť určitých častí.

 

 

Niektorí hovoria, že ak to neurobíme, môžeme sa vystaviť zdravotnému riziku.

Ak ste celý život jedli paradajky nesprávne, ešte nie je neskoro to zmeniť.

Môžu byť nezrelé časti paradajok nebezpečné?

Listy a stonka paradajok, ako aj nezrelé časti zeleniny obsahujú solanín.

 

 

To znamená, že môžu byť nebezpečné pre naše zdravie.

Našťastie, aby naň naše telo reagovalo negatívne, potrebovali by sme zjesť 25 miligramov solanínu.

Zrelé paradajky obsahujú 1 mg solanínu na 100 g, pričom zelené paradajky, ktoré sa najčastejšie používajú na prípravu šalátov na zimu, majú v surovom stave až 32 mg solanínu.

Jedenie nezrelých častí paradajky však nemusí spôsobiť žiadne nežiaduce reakcie nášho tela.

 

 

Nemali by sme ale dovoliť, aby ich jedli deti, ktorých tolerancia na solanín je oveľa nižšia.

Pri vysokých koncentráciách solanínu môže dôjsť k poškodeniu centrálneho nervového systému a k narušeniu cirkulácie a respiračnej aktivity.

Sú paradajky zdravé?

Ak si kladiete otázku, či sa oplatí jest paradajky každý deň, máme pre vás odpoveď.

 

 

Paradajky sú zeleninou, ktorá obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov.

Dokonale posilňujú imunitu, pomáhajú udržiavať zdravú hmotnosť, zlepšujú zrak a podporujú obehový systém.

Ale to nie je všetko.

Podporujú aj protirakovinové reakcie, liečbu cukrovky a chránia pred škodlivým UV žiarením.

Preto by na našom jedálničku rozhodne nemali chýbať.

 

 

Čo všetko dokážu paradajky?

Dozreté šťavnaté plody paradajok rozhodne patria medzi dary prírody, ktoré sú nielen chutné, ale dokonca prospievajú nášmu zdraviu. 

Chutia skvele a prostredníctvom lykopénov, ktoré obsahujú, dodajú nášmu telu výnimočný metabolický prvok, ktorý nás chráni pred voľnými radikálmi a posilní náš imunitný systém. 

Paradajky obsahujú 90% vody, 4,07% sacharidov a 0,96% bielkovín, ďalej obsahujú lykopény, sú bohaté na vitamín K a kyselinu listovú.

Ďalej obsahujú biotín, pyridoxín, vitamín C, vitamín E, betakarotén, železo, kremík, mangán, draslík, horčík, meď a zinok.

 

 

Účinky zrelých plodov paradajok na naše zdravie:

-posilňujú srdce,

-prospievajú tráveniu,

-pôsobia preventívne proti rakovine,

-znižujú riziko vzniku hypertenzie,

-pomáhajú udržiavať zdravé kosti, vlasy, zuby a pokožku,

-posilňujú zdravie očí,

-spevňujú vnútornú štruktúru buniek,

-podporujú dobrú náladu,

-pomáhajú regulovať hmotnosť,

 

 

Ako paradajky správne skladovať?

Ak necháte paradajky pri izbovej teplote, urýchli to ich dozrievanie.

Chladnička naopak proces dozrievania zastaví.

Pri uskladnení paradajok teda zohráva dôležitú úlohu stupeň ich zrelosti.

 

 

Nezrelé plody je vhodné vložiť stonkou dolu do papierového vrecka (v jednej vrstve) a umiestniť ich na chladnejšie miesto, až kým sa nesfarbia do červena. 

Dokonale zrelé paradajky je najlepšie skladovať pri izbovej teplote, avšak mimo priameho slnečného žiarenia.

Takisto je dôležité, aby boli uložené v jednej vrstve a nedotýkali sa.

Ukladajte ich stonkou nahor a skonzumujte ich do niekoľkých dní. 

 

 

Prezreté paradajky skladujte v chladničke a spotrebujte ich do 3 dní.

Mali by ste vedieť, že v dôsledku chladenia strácajú chuť a preto je vhodné ich nechať pred konzumáciou stáť pri izbovej teplote. 

Vďaka tomu budú opäť chutiť skvele.

Ak dodržíte tieto zásady konzumácie a skladovania, budú paradajky vždy tou správnou voľbou pre vás každodenný jedálniček.