Vynikajúce plnené cukety z jednoduchých ingrediencií, ktoré sa hodia k akejkoľvek príležitosti.
Recept mám od kamaráta a u nás doma sa teší mimoriadnej obľube.
Vynikajúci recept z youtube kanála Frische Rezepte na fantastickú plnenú cuketu.
Potrebujeme:
3 cukety
1/2 ČL soli
3 malé cibule
olivový olej
1 mrkvu
50 g ryže
soľ
mleté čierne korenie
1 paradajku
francúzske bylinky
mozzarellu (voliteľné)
2 paradajky
Postup:
Z cukety odrežeme konce, ošúpeme len štyri pásy.
Nakrájame na tretiny.
Pomocou lyžice odstránime dužinu.
Do vriacej vody v hrnci pridáme soľ, vložíme cukety.
Varíme 2 minúty.
Cukety vyberieme do misy.
Necháme ich vychladnúť.
Dužinu z cukety nakrájame na drobno.
Vložíme do misy.
Nakrájanú cibuľu vložíme do panvice, pridáme nastrúhanú mrkvu, olivový olej.
Prekryjeme pokrievkou a varíme 5-7 minút.
V malej miske dobre opláchneme vodou ryžu.
Na panvicu pridáme ryžu, dužinu z cukety, premiešame, pridáme soľ, korenie.
Opäť premiešame.
Prekryjeme pokrievkou.
Varíme 10 minút.
Do zmesi na panvici pridáme nastrúhanú paradajku, bylinky.
Premiešame a varíme 5-7 minút.
Zmesou naplníme cukety a poukladáme ich na pomastenú formu na pečenie.
Na vrch naukladáme mozzarellu a plátok paradajky.
Posolíme a dáme piecť do rúry na 40 minút pri teplote 180°C.
Nakoniec posypeme kôprom a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá