Vynikajúca zemiaková lahôdka z pár bežných surovín, ktorú sú okamžite obľúbite.
Deti ich obľubujú na raňajky a sú aj vhodnou alternatívou ako desiata.
Nenáročný recept na chrumkavé zemiakové placky z youtube kanála Hausgemachte Rezepte.
Potrebujeme:
3 zemiaky
soľ
petržlenovú vňať
100 g syra mozzarella
2 PL parmezánu
1 ČL mletej papriky
sušený cesnak
mleté čierne korenie
2-3 PL zemiakového škrobu
múku
slnečnicový olej
Postup:
Umyté a ošúpané zemiaky vložíme do hrnca.
Zalejeme vodou a dáme variť na 15 minút.
Po uvarení precedíme vodu.
Zemiaky vložíme do misky.
Roztlačíme ich na kašu.
A pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Ďalej pridáme na hrubo nastrúhaný syr.
Nasypeme soľ, parmezán a mletú papriku.
Potom pridáme sušený cesnak, čierne korenie.
Všetko dôkladne premiešame.
Pridáme škrob a opäť dobre zamiešame.
Lyžicou naberieme zemiakové cesto.
V rukách vytvarujeme malú placku.
Do taniera nasypeme múku a obalíme v nej placky.
Na plackách pomocou sitka jemne pretlačíme vzor (viď video).
A poukladáme ich na podnos.
Na panvici rozpálime veľké množstvo oleja a vložíme placky.
Placky smažíme z oboch strán do zlatista.
Hotové placky poukladáme na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa vsiakol prebytočný olej.
Zemiakovú dobrotu môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá