Prekvapte svoju rodinu na večeru lahodným snackom.
Zemiakové fašírky máte rýchlo hotové a nespotrebujete ani veľa surovín.
Výborný recept z youtube kanála hausgemachterezepte na chrumkavé zemiakové fašírky.
Potrebujeme:
2 veľké zemiaky
2 štipky soli
1 ČL mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
zväzok petržlenovej vňate
2 PL kukuričného škrobu
strúhanku
1 PL strúhaného parmezánu
bazalku
1 vajce
Postup:
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky.
Uvaríme v mierne osolenej vode.
Do misky pridáme uvarené zemiaky.
Zemiaky pretlačíme na kašu a pridáme soľ.
Potom do zmesi pridáme mletú papriku, čierne korenie.
Pridáme aj na drobno nasekanú petržlenovú vňať.
Zmes poriadne zamiešame vidličkou.
Ďalej do zmesi pridáme škrob.
Lyžicou dôkladne premiešame.
Rukami vymiesime cesto.
Cesto na podložke rozdelíme na 12 rovnakých častí.
Každý kúsok cesta v rukách rozvaľkáme a poukladáme vedľa seba.
Do hlbokého taniera nasypeme strúhanku.
Do strúhanky pridáme najemno nastrúhaný parmezán, bazalku a vidličkou premiešame.
Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ.
Vidličkou rozšľaháme.
Zemiakové cesto ponoríme do vajíčka a potom ho obalíme v strúhanke.
Na cesto môžeme vytvoriť vzory podľa vlastnej fantázie (viď video).
Poukladáme ho na podložku.
Takto pripravené cesto vložíme do zahriateho oleja v panvici.
Vysmažíme z oboch strán do hneda.
Fašírky poukladáme do taniera vystlaného papierovou servítkou.
Počkáme, kým vychladnú a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu:
Dobré médiá