Cukrársky trik na najkrajšieho zdobenia na medovínkov: Tie sú ako z rozprávky a zvládne to každý!

Vianoce bez medovníčkov by neboli tie pravé Vianoce! Nájsť však dobrý recept na chutné mäkké medovníčky a na tú najlepšiu zdobiacu polevu nie je vôbec jednoduché. Ďalšou ťažkou úlohou môže byť pre niekoho aj samotné zdobenie. Ak túžite po prekrásnych medovníčkoch, určite oceníte priložený videonávod.

Ale najskôr si poďme pripraviť sneh na zdobenie, ktorou sú zdobené aj medovníčky na videu.

Potrebujeme:

Na jeden bielok dáme 25-27 dkg práškového cukru.

Pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy a jednu lyžičku Solamylu.

Postup:

 

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Bielková poleva

Ak uprednostňujete klasickú bielkovú polevu, vyskúšajte si ju pripraviť podľa tohto receptu. Táto poleva je odskúšaná doslova na stovkách medovníkov a nikdy nesklamala. Trik spočíva v tom, že v skutočnosti nejde len o jednu polevu, ale o polevy dve. Pýtate sa, prečo dve polevy? Jednu – hustejšiu, použijeme na vytvorenie ornamentov, bodiek, čiarok a vzorov. Druhú – redšiu, použijeme na vypĺňanie vzorov.

Ako na to?

Na hustejšiu polevu potrebujeme:

1 bielok

150 g práškového cukru

Na redšiu polevu potrebujeme:

1 bielok

100 g práškového cukru

Postup:

Pri príprave polevy je veľmi dôležité, aby sme všetky suroviny použili v správnom stave. Pri oddeľovaní bielku od žĺtka je nielen dôležité, aby sa do bielku nedostalo žĺtko, ale musíme odstrániť aj konček bielku. Čisté bielko bez končeka je dôležité, aby sa nám v poleve nevytvorili hrudky.

Rovnako, je potrebné pripraviť si cukor. 2-3x ho preosejeme cez husté sito.

Ingrediencie na obe polevy spojíme v samostatných miskách. Miešame metličkou maximálne 1-2 minúty. Môžeme použiť aj šľahač na najnižších otáčkach, ale lepšie je miešať ručne. Pozor, aby ste z polevy neušľahali sneh. Správnu konzistenciu spoznáte podľa toho, že riedka poleva sa leje a hustá skôr trhá.

Každý bielok môže mať inú veľkosť. Preto, ak sa vám zdá poleva príliš hustá pridajte viac bielka, ak naopak príliš riedka, pridajte viac cukru.

Plnenie:

Oba druhy polevy je dobré plniť do menších cukrárenských vreciek. Môžete pridávať rôzne farby potravinárskeho farbiva, aby ste vytvorili rôzne farebné prevedenia.

Keď máme pripravenú polevu, môžeme začať zdobiť. Postupujte podľa videonávodu a určite to zvládnete :) Vo videu nájdete napríklad zdobenie týchto medovníčkov.

Návod na zdobenie medovníčkov:

Ak máte so zdobením medovníčkov dlhoročné skúsenosti a hľadáte nové výzvy, nechajte sa inšpirovať týmito prekrásnymi výtvormi, ktoré vznikli zo slovenských a českých domácností.

stacked-gift-cookies1

4

 

e62c2d0e65207aa41a904c3e46f7d27f

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1715aa94859a91ac2677d96491ffa303

7c182cf4f824e42317ae8b523e5d3c12

8080c4250d6b9fce68bdc8851358c682_large

0356a54131ada79a638ef4cb29b59972

6788602-fantastic-christmas-cookies-wallpaper

12715783_1080909631959347_1652179059490230936_n

14962688_1292614587455516_7440065370643663037_n

11301529106-8643b37165-b

15171039_1308736239176684_3648613593778154032_n

bordocsillag

tumblr-nhmu2t8tni1s8kmxlo1-500

b_6_

czink3

da38899a738029b7dda7234d62c3f31d

dscf0451

e168ec95584edef48e10414fba0bdc05

e231ba4b36bd2107f35e536bef2f721c

christmas_cookies_treats_bowls_73919_2560x1440

bears3_1

christmas-cookies-4

christmas-cookies-with-white-glaze_640788753

mezes53

mezeskalacs_8941

Digimax A50 / KENOX Q2

Digimax A50 / KENOX Q2

mezeskalacs-hopehely

mk38

mzes-karcsonyfadszek-pirosak-kicsik

redindeer-christmas-cookies-rudolph-2016

vegan-christmas-cookies

Vianočné stromčeky z medovníkov

2

1

5