Kyslá kapusta, nakladaná kapusta alebo jednoducho kvasená kapusta. Vo všetkých prípadoch ide o tú istú potravinu – kapustu, ktorá prešla procesom fermentácie. Kvasená kapusta je vynikajúcou prísadou a chutným doplnkom mnohých jedál, má však aj mnohé zdravotné výhody, ktoré sú dokonca vedecky preukázané.
Kvasená kapusta obsahuje množstvo vitamínov. Nájdeme v nej vitamín A, C, K a vitamíny skupiny B. Okrem toho je vynikajúcim zdrojom železa, sodíka, mangánu, medi, vápnika a horčíka.
Domáca kvasená kapusta by mala byť pravidelnou súčasťou nášho jedálnička. Táto super zdravá kvasená zelenina dokáže:
Zlepšiť trávenie
Podporiť krvný obeh
Zlepšiť zdravie srdca a cievneho systému
Stimuluje imunitný systém
Posilňuje kosti
Znižuje hladinu cholesterolu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“