Vynikajúce ako príloha, alebo len tak, ako niečo chutné pod zub. Prinášame vám zbierku najlepších receptov na šaláty z kapusty, z ktorých si určite pochutnáte.
Výborný kapustový šalát s extra chutnou zálievkou
Dobrota ako má byť. Táto verzia kapustového šalátu vám určite zachutí. Je ľahký, rýchly, jednoduchý a chutí vynikajúco!
Potrebujeme:
1 menšiu hlávku kapusty
1 červenú cibuľu
2 mrkvy
Zálievka:
300 ml bieleho jogurtu
2 lyžičky cukru krupica
Štipka bieleho mletého korenia
1 lyžica horčice
1 lyžička Worcesterskej omáčky
1 lyžičku soli
2 lyžice červeného vínneho octu
Postup:
Zeleninu očistíme. Môžeme nastrúhať alebo nakrájať nadrobno. . Všetku zeleninu premiešame vo väčšej šalátovej mise.
V malej miske zmiešame všetky prísady na zálievku okrem octu. Zálievku zmiešame so zeleninou a nakoniec prelejeme octom. Vložíme do do chladničky aspoň na 1 hodinu vychladnúť.
Kráľ medzi šalátmi: Studený kapustový šalát s jogurtovou zálievkou
Potrebujeme:
500 g hlávkovej kapusty
2 veľké mrkvy
200 ml bieleho jogurtu
2 lyžice práškového cukru
½ lyžičky soli
Štipka čierneho mletého korenia
200 ml kvalitnej majonézy (ideálne domácej)
1 lyžicu bieleho vínneho octu
1 lyžičku citrónovej šťavy
2 lyžice horčice
Postup:
Mrkvu očistíme a spolu s kapustou nakrájame na tenké prúžky. Zmiešame dohromady a osolíme.
Majonézu zmiešame s práškovým cukrom, horčicou, soľou, korením a jogurtom. Túto zmes zmiešame s kapustou a mrkvou. Premiešame a necháme vychladiť.
Kapustový šalát so zálievkou zo smotany a majonézy
Potrebujeme:
1 menšiu hlávku bielej kapusty
2 ks mrkvy
1 cibuľu
Čerstvú petržlenovú vňať
Soľ a korenie
Na zálievku:
1 lyžičku cukru
3 lyžice kyslej smotany
4 lyžice majonézy
1 lyžičku horčice
1 lyžičku olivového oleja
Postup:
Kapustu a mrkvu nastrúhame do misy. Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame najemno. Pridáme k mrkve a kapuste, ochutíme soľou, korením a zmes dobre premiešame.
V miske zmiešame všetky suroviny na zálievku a pridáme do šalátu. Premiešame, necháme dobre vychladiť a môžeme podávať.
Bombový kapustový šalát s mrkvou a cesnakom
Potrebujeme:
2 kg kapusty
400 g mrkvy
5 strúčikov cesnaku
(môžete pridať strúhané jablko alebo červenúr repu)
Marináda:
150 ml repkového oleja
150 ml octu
100 g cukru
2 lyžice soli
3 ks bobkového listu
5 guličiek čierneho korenia
500 ml vody
Postup:
Kapustu aj mrkvu nastrúhame a cesnak nakrájame nadrobno. Všetko vtlačíme do väčšieho pohára.
Pripravíme si marinádu. V hrnci zmiešame všetky prísady na marinádu a preložíme na plameň. Varíme 5 minút a potom – ešte vriacu nalejeme na kapustu.
Dáme na chladné miesto odpočívať cez noc a na druhý deň si môžeme pochutnávať.
Šalát z červenej kapusty s ľahkou zálievkou
Potrebujeme:
1 menšiu hlávku červenej kapusty
1 menšiu hlávku bielej kapusty
2 ks mrkvy
1 plechovku kukurice
1 zväzok petržlenu
100 g bieleho jogurtu (príp. kyslej smotany)
1 lyžicu jablčného octu
2 ½ lyžičky hnedého cukru
1/2 lyžičky soli
1 lyžicu dijonskej horčice
Podľa chuti čierne korenie
Postup:
Kapustu nakrájame na nadrobno. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Rovnako umyjeme aj zväzok petržlenu a nasekáme najemno. Kukuricu scedíme z nálevu a zmiešame s ostatnou zeleninou a petržlenom.
V miske zmiešame jogurt, soľ, cukor, horčicu, ocot a korenie. Zmiešame a touto zálievkou prelejeme šalát.
Môžeme servírovať okamžite, ale najlepšie chutí, keď sa nechá 2-3 hodiny odstáť v chladničke.
Fantastický šalát na chudnutie
Potrebujeme:
1 uvarenú stredne veľkú červenú repu
1 mrkvu
1 jablko
100 g hlávkovej kapusty
Citrónovú šťavu
Postup:
Zeleninu aj ovocie nakrájame na tenké prúžky, prípadne môžeme nastrúhať na strúhadle. Zmiešame a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Podávame ako prílohu, desiatu, alebo večeru. Môžeme dochutiť koreninami podľa chuti. Kombinácia použitej zeleniny dokáže skvele prečistiť tráviacu sústavu a teda pomôže pri zdravom chudnutí. Navyše, vitamíny, ktoré obsahuje, vám pomôžu v zdraví prekonať chladné dni.
Šalát z marinovanej kapusty plný vitamínov
Potrebujeme:
2 kg kapusty
400 g mrkvy
4 strúčiky cesnaku
Marináda:
150 ml rastlinného oleja
75 ml octu (9%)
2 lyžice soli
3 lístky bobkového listu
5-6 kúskov celého čierneho korenia
500 ml vody
Postup:
Kapustu a mrkvu očistíme. Kapustu nakrájame na tenké rezanace, mrkvu nastrúhame a cesnak nasekáme nadrobno. Zeleninovú zmes navrstvíme do uzatvárateľného pohára (približne 3 litrového).
Všetky ingrediencie na marinádu spojíme v hrnci, preložíme na plameň a varíme približne 5 minút. Potom zložíme z plameňa, necháme chvíľu vychladnúť a nalejeme do pohára ku kapuste. Necháme odležať cez noc a na druhý deň si môžeme pochutnávať.
Šalát skladujeme v uzavretej nádobe v chladničke – vďaka octu vydrží skutočne dlho.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá