Najlepšia vec, ktorú je možné urobiť v zime, je vstúpiť do komory a vybrať si z pohárov plných domácej zeleniny, ktorú sme si v lete pripravili z domácej úrody. Poradím vám môj overený recept na nálev Univerzál, ktorý používam na nakladanie každej zeleniny.
Potrebujeme:
- 1 liter vody
- 1 lyžica soli
- 1/2 šálky kr. cukru
- 0,7 dl octu
Postup:
Zelenina (uhorky, alebo akúkoľvek inú zeleninu) umyjeme a navrstvíme do pohárov na zaváranie. Zalejeme horúcou vodou tak, aby boli všetky kúsky pokryté a necháme vychladnúť. Potom vodu z pohárov vylejeme do hrnca a pridáme soľ a cukor.
Keď sa tekutina začne variť, pridáme ocot, prevaríme a nalejeme do pohárov, hneď zavrieme a obrátime. prikryjeme dekou, necháme vychladnúť a potom skladujeme bežne ako všetky zaváraniny.
Dobré médiá