Neverili by sme, že tieto palacinky môžu chutiť lepšie, ako sladká klasika: Naplňte ich mäsom, prelejte syrovou omáčkou a dajte piecť, je to ohromná pochúťka!

Palacinky trochu inak. tentokrát na slano, s vynikajúcou náplňou a lahodnou omáčkou.

Potrebujeme pre 6 osôb:

Náplň:

600 g kuracích rezňov

1 väčšiu cibuľu

2 papriky

1 paradajku

150 g uvareného alebo sterilozovaného jrášku

Soľ. Korenie, sladkú papriku

Na palacinky:

2 vajcia

2 šálky mlieka

1,5 šálky hladkej múky

½ lyžičky soli

Olej na vyrpážanie

Na omáčku:

2 lyžice masla

1,5 lyžice múky

2 šálky mlieka

Soľ, korenie

Trochu strúhaného syra

1 šálka = 200 ml

Postup:

Najskôr si pripravíme palacinky. Klasicky vymiešame cesto a na malom množstve oleja vyprážame väčšie palacinky. Potrebujeme 6 ks (ja robievam bežne aj z trojnásobnej dávky).

V inej panvici rozpálime rastlinný olej a orestujeme na ňom kuracie mäso nakrájané na kocky. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku. Varíme približne 4 minúty. Následne pridáme krájané paradajky (môžeme ich aj olúpať). Osolíme a okoreníme a všetko spolu dusíme ďalších 6-7 minút. Nakoniec pridáme hrášok. Prikryjeme panvicou a necháme dusiť na miernom ohni.

Kým sa zmes dusí, prirpavíme si omáčku. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme múku – miešame, aby sa zmes nepripálila. Pridáme mlieko a necháme variť niekoľko minút, kým omáčka nezhustne.

Palacinky naplníme mäsovo-zeleninovou zmesou a zavinieme tak, ako to vidíme na obrázku (do každej palacinky približne 3 lyžice náplne).

Plnené palacinky uložíme do pekáča, ktorý vymastíme trochou oleja alebo masla. Na palacinky navrstvíme omáčku a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov približne 20- 25 minút.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)