Tiež sa vyhýbate hovädziemu mäsu, alebo divine práve preto, že ho nie a nie pripraviť tak, aby bolo jemné a krásne lahodné?
S niektorými druhmi tuhého mäsa je to doslova kumšt a aby sme výsledné jedlo vôbec užuli, musíme ho variť nekonečné hodiny, ani potom však výsledok nie je taký, ako by sme si priali.
Prezradíme vám trik, ktorý používali už pred mnohými rokmi a dnes sa k nemu opäť vrátili aj v najdrahších reštauráciách.
Môže za to jedno ovocie, ktorého dužina totiž pôsobí na štruktúru mäsa ako prírodné „zmäkčovadlo“ a spôsobí, že aj tie najtuhšie časti krásne zmäknú a budú vláčne.
Ide o obyčajné kivi a kedže toto ovocie dnes dostať v každom obchode, určite stojí za to vyskúšať tento geniálny trik.
Mäso môžete jednoducho naložiť do dužiny z kivi a potom s ním pracovať ako zvyčajne – ochutiť a okoreniť.
My vám však poradíme skvelý recept priamo od šéfkuchára, ktorý kivi metódu aplikuje pravidelne.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“